料理をする上で欠かせない道具のひとつが切れ味の良い包丁です。
切れ味の良い包丁を使うことで驚くほど素材の味が変わって料理の味わいをより一層引き立たせることができます。
ふるさと納税の返礼品でも人気のある包丁ですが数が多くどれを貰ったらよいのか迷ってしまいますが、包丁のランキングを見ると刃渡りが20cm以上のものが使いやすくて人気があります。
良い包丁は一生モノで切れ味が鈍くなっても砥石を使う方法や、シャープナーを使って定期的に研いであげれば切れ味を回復させることができます。
ふるさと納税で手に入る包丁をうまく選んで料理の味わいをより一層引き立ててみましょう。
ふるさと納税人気の包丁ランキング！
 |  | 【濃州正宗作 オールステンレスダマスカス包丁２点セット】 株式会社佐竹産業 岐阜県関市 寄付金額:30,000円 |
 |  | 関孫六オールステンレス「匠創」三徳包丁＆ペティナイフセット 貝印株式会社 岐阜県関市 寄付金額:20,000円 |
 | ![包丁 [雲竜] 三徳包丁 刃部17cm包丁 燕三条製包丁 燕三条の匠が造る包丁 （庖丁）ダマスカス鋼包丁](https://cf.furunavi.jp/product_images/726/84199/2.jpg) | 包丁 [雲竜] 三徳包丁 刃部17cm包丁 燕三条製包丁 燕三条の匠が造る包丁 （庖丁）ダマスカス鋼包丁 下村工業株式会社 新潟県三条市 寄付金額:30,000円 |
 |  | 匠創 三徳包丁 貝印株式会社 岐阜県関市 寄付金額:12,000円 |
 |  | 白雲 三徳 －Ｖ金１０号積層鋼 玉鳥産業 兵庫県三木市 寄付金額:83,000円 |
初心者にもわかりやすい包丁選びの3つのポイント
包丁は、調理に欠かせない重要な道具の1つですが包丁を選ぶには、素材やサイズ、研ぎや切れ味など多くのポイントがあるので初心者には難しく感じるかもしれません。
ここでは、包丁選びのポイントを解説していきます。
研ぎや切れ味が選ぶポイント
包丁の最も重要な性能は切れ味です。
切れ味の良い包丁は、切る作業がスムーズに行えるので料理の時間と労力を大幅に節約することができます。
また、切れ味がよいと、食材が傷つきにくいので、旨味を逃さずに料理をすることができるので調理したときの味が全然異なります。
包丁の切れ味は砥石などの道具で研ぎ直すことができますが、日々の手入れを怠ると、切れ味が悪くなるので砥ぎやすさにも注目することが大切です。
自分に合ったサイズや重さが選ぶポイント
包丁のサイズや重さは、使う人によって異なります。
手の大きさや握りやすさなどを目安にして、自分に合ったサイズや重さを選ぶことで、料理がスムーズに進むようになることや長時間の調理作業でも疲れにくくなります。
一般的な家庭で使われる包丁の長さは18cm前後ですが、料理の種類や好みによって短めや長めのものを使うこともあります。
重さについては、軽めのものは使いやすい反面、切る力が必要な食材を扱う際には、重めのものが向いています。
ダマスカスやオールステンレスなどの素材も選ぶポイント
包丁の素材には、ダマスカス、オールステンレス、高速度鋼、カーボン鋼、セラミックなどがあります。それぞれの素材には特徴があり、切れ味や使い勝手に影響を与えます。
ダマスカス鋼は、緻密な層状構造により高い切れ味と美しい模様が特徴ですが、その分価格が高めです。
一方で、オールステンレス鋼はサビに強く、メンテナンスが楽なのが特徴です。
粉末ハイス鋼は、硬度が高く切れ味が持続するのが特徴で、プロ用の包丁に多く使われます。
セラミックは、非常に硬い素材で、軽くて切れ味が長持ちすることが特徴ですが、扱いに注意が必要です。
自分が求める機能や価格帯、メンテナンスのしやすさなどを考慮して、素材を選ぶと良いでしょう。
包丁には万能に使える三徳包丁から、魚をさばくことを目的とした出刃包丁、刺身包丁、そして野菜を切る目的の菜切り包丁など様々ありますが、ここでは返礼品の中でも特に人気の高い包丁をご紹介していきます。
切れ味抜群！ふるさと納税で手に入るダマスカスの包丁がおすすめ
| ダマスカス包丁のおすすめ返礼品 | ||
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| 紹介文 美しさと鋭い切れ味が魅力のダマスカスの包丁返礼品一覧 | ||
| 各サイト検索結果はこちら | ||
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ふるさと納税の返礼品にあるダマスカスの包丁についてご紹介します。
ダマスカスとは刀芯にモリブデン鋼を使った包丁のことでダマスカス鋼を何十層にも重ね合わせて鍛造することで独特の縞模様があり刃の美しさと切れ味を追求した包丁のことです。
料理好きな方にとって、ダマスカスの包丁はまさに夢の一品と言えます。
ふるさと納税で手に入るダマスカスの包丁は、プロも愛用するほどの高い性能を持っています。以下では、その魅力を詳しく解説します。
ダマスカスの包丁とは？
ダマスカスの包丁は、鋼を何層にも重ね合わせて作られることで、独特の模様と高い切れ味を持つ包丁です。
鋼を重ねる層数によって模様や性質が変わり、見た目にも美しい包丁としても知られています。
切れ味抜群のダマスカス包丁
ダマスカス包丁の最大の特徴はその切れ味の良さです。
鋼を何層にも重ね合わせることで、刃先が非常に細くなり、鋭い切れ味を持つようになります。
また、包丁本体も柔軟性があり、扱いやすくなっています。ダマスカス包丁で食材を切ると、滑りが良く、切れ味の良さを実感できるでしょう。
ダマスカスのおすすめ理由
ダマスカス包丁は高級品としても知られていますが、その価値は十分にあります。
ダマスカス包丁は高い切れ味と美しい模様が特徴であり、その高い品質は料理をより楽しくすることができます。ぜひ、ふるさと納税で手軽に手に入れてみてはいかがでしょうか。
ふるさと納税人気No1のダマスカス包丁
| 【濃州正宗作 オールステンレスダマスカス包丁２点セット】 | ||
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| 寄付金額:30,000円 | ||
| 自治体：岐阜県関市 | ||
| 紹介文 継ぎ目のない一体構造。70年以上の歴史ある工場がつくる本格派のダマスカス包丁 | ||
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ダマスカス模様が特徴の包丁で刃にはコバルト含有モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼を使用しているので耐摩耗性に優れた鋼材を積層鋼にすることで切れ味がよく作られています。
口コミ評価でも4.8と高評価でオールステンレスで耐久性にも優れているのが人気の秘密です。
関孫六 ダマスカス 三徳包丁
| 関孫六 ダマスカス 三徳包丁 | ||
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| 寄付金額:30,000円 | ||
| 自治体：岐阜県関市 | ||
| 紹介文 ダマスカス模様が特徴の「関孫六」の最上位シリーズ | ||
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異なるステンレス素材を32層に折り重ねた「ダマスカス模様」の側金と、高硬度の最高級ステンレス刃物鋼を刃部に採用することで、「切れ味」「耐久性」「デザイン性」を兼ね備えた関孫六最上位モデルです。
関孫六 ダマスカス 菜切包丁
| 関孫六 ダマスカス 菜切包丁 | ||
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| 寄付金額:39,000円 | ||
| 自治体：岐阜県関市 | ||
| 紹介文 ダマスカス模様が特徴の「関孫六」の最上位シリーズ | ||
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野菜の面取り、刻む、皮をむく、くりぬくなど菜切り包丁として使い勝手のよい包丁です。菜切り包丁は家庭に一つあるとキャベツの千切りなど野菜を切るときに重宝します。
関喜一作/ダマスカスモデル 包丁９本セット
| 関喜一作/ダマスカスモデル 包丁9本セット | ||
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| 寄付金額:250,000円 | ||
| 自治体：岐阜県関市 | ||
| 紹介文 ダマスカス包丁のお得な9本セット | ||
| 掲載ページ | ||
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スモークサーモンやローストビーフなどの薄切りに最適なハムスライサー、柔らかいパンやケーキを切るのに最適なパン切り包丁、肉・魚・野菜と幅広く使える大・中・小サイズの牛刀、万能包丁の三徳包丁、野菜を切るのに適した菜切り包丁、小回りがきくペティナイフ、果物の皮をむくのに便利な皮むき包丁など様々なサイズの包丁と用途の異なる包丁がセットになった包丁セットの限定版ともいえるセットです。
オールステンレス包丁のメリットとおすすめポイント
ふるさと納税の返礼品で人気のあるオールステンレス包丁についてご紹介します。
オールステンレス包丁のメリットは、錆びにくく、扱いやすいことが挙げられます。また、価格帯も比較的リーズナブルなため、初めて包丁を購入する方にもおすすめです。
オールステンレスの包丁はお手入れが簡単でサビたりする心配が少ないため日常使いの包丁として扱いやすいのが特徴です。
また、グリップの形状や重さも重要な要素です。自分に合ったサイズと重さを選ぶことで、使いやすさが格段に向上します。
オールステンレス包丁を手に入れて、おいしい料理を作ってみてはいかがでしょうか。ふるさと納税で手軽にゲットできることやおしゃれなデザインのものも多いのでぜひチェックしてみてください。
プロも愛用する高性能包丁！藤次郎シリーズ
| オールステンレス包丁のおすすめ返礼品 | ||
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| 紹介文 プロが愛する包丁「藤次郎」シリーズの返礼品一覧 | ||
| 各サイト検索結果はこちら | ||
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ふるさと納税の返礼品にある「藤次郎（TOJIRO）」シリーズのオールステンレスの包丁をご紹介します。
「藤次郎（TOJIRO）」シリーズは、日本を代表する包丁メーカーの一つである東条の製品で、その品質の高さから、プロの料理人たちにも愛用されているシリーズです。
このシリーズの特徴は、切れ味の良さや錆びにくさなど、包丁に求められる性能が高いことが特徴です。長く使っても切れ味を維持することができるのでプロの料理人にも愛用されています。
オールステンレスの包丁は柄のグリップ部分にも衛生的で手になじみやすいステンレスを使用していて手にしっかりとフィットするので、長時間の調理作業でも疲れにくく、安定した握り心地を保てます。
「藤次郎（TOJIRO）」シリーズには、アウトドアで使えるナイフのようなものから様々な種類の包丁があります。例えば、野菜を切るのに適した「菜切り包丁」や、肉や魚を切るのに最適な「牛刀」などがあるので調理スタイルに合わせて自分にあった包丁を選ぶことができます。
ふるさと納税で「藤次郎（TOJIRO）」シリーズのプロ愛用の高性能な包丁を手に入れることで料理のレパートリーが広がりより美味しい料理を作ることができるかもしれません。
ふるさと納税で「藤次郎（TOJIRO）」シリーズの包丁を手に入れて料理スキルをアップさせてみてはいかがでしょうか。
イチオシのTOJIRO PROの包丁セット
| TOJIRO PRO オールステンレス包丁 3本セット | ||
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| 寄付金額:60,000円 | ||
| 自治体：新潟県燕市 | ||
| 紹介文 業務用の切れ味とお手入れの手軽さを両立 | ||
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藤次郎の包丁は、コバルト合金鋼を芯材に、13クロームステンレス鋼を側材に使用することで、切れ味とお手入れの手軽さを両立しています。
トルネード模様が施されたハンドルは、水や油の付いた手でも滑りにくいので使いやすさと扱いやさも両立しているので調理中のストレスがありません。
衛生的なオールステンレス製なので丸洗いができるのもおすすめポイントです。
藤次郎はプロの料理人からも支持される包丁で「最高の切れ味」が楽しめて料理をするのが楽しくなる包丁です。
関孫六オールステンレス「匠創」三徳包丁＆ペティナイフセット
| 関孫六オールステンレス「匠創」三徳包丁＆ペティナイフセット | ||
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| 寄付金額:20,000円 | ||
| 自治体：岐阜県関市 | ||
| 紹介文 鋭い切れ味と研ぎ直しに優れた「ハイカーボン特殊ステンレス刃物鋼」を使用 | ||
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ハイカーボン特殊ステンレス刃物鋼を使用し、一体構造のオールステンレスタイプで、抜群の耐久性と研ぎ直しの容易さを備えています。
継ぎ目のない構造になので衛生的に使うことができて食器洗い洗浄機や熱湯での消毒も可能なのでお手入れも簡単な包丁です。
最新技術の刃付加工がされているので食材を切るときの抵抗が軽減されて切れ味がよりよくなっています。
魚をさばきたい本格派におススメの包丁
ふるさと納税の中でも特に人気なのが魚をさばくときに使う包丁です。
魚をさばくときには用途に合った包丁を使うことが大事です。
ふるさと納税では刺身包丁や出刃包丁などが返礼品として出ているのでその中でもおすすめの包丁をご紹介します。
出刃包丁のおすすめ返礼品
| 出刃包丁の返礼品一覧 | ||
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| 紹介文 本格的に魚をさばくならもっておきたい出刃包丁の返礼品一覧 | ||
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出刃包丁は、魚を捌くのに最適な包丁として知られています。刃先が太く、厚みがあるため、魚の骨を切り抜くことができます。
また、柄の部分が太くなっているので、力を入れることができ、手首に負担をかけずに切ることができます。
ふるさと納税で手に入る出刃包丁には、多くの種類があります。中でもおすすめなのが、厚みがあって力強い切れ味が特徴の「土佐打ち刃物の出刃包丁」です。この包丁は、魚の骨も切れるほどの厚みがあり、力を入れても刃が曲がることがありません。さらに、切れ味も抜群で、魚を綺麗に捌くことができます。
土佐打ち刃物の出刃包丁
| 出刃包丁 15cm 日本三大刃物 土佐打ち刃物 青紙2号 | ||
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| 寄付金額:75,000円 | ||
| 自治体：高知県須崎市 | ||
| 紹介文 鋼と鉄を合わせ鍛造し1本1本手造りの包丁 | ||
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鋼と鉄を合わせ鍛造し1本1本手造りの包丁で最後は手研ぎにて仕上げた出刃包丁です。
口コミ評価も高く片刃の包丁なのでサクから刺身にするときも切れ味が良く、厚みがあってずっしり重いので骨までしっかり切断できると評判です。
刺身包丁のおすすめ返礼品
| 刺身包丁の返礼品一覧 | ||
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| 紹介文 本格的に魚をさばくならもっておきたい刺身包丁の返礼品一覧 | ||
| 各サイト検索結果はこちら | ||
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新鮮な魚を刺身でおいしく食べるなら刺身包丁は1本は持っておきたいアイテムです。
プロが愛用する刺身包丁からリーズナブルな寄付金額の刺身包丁までふるさと納税の返礼品にはいろいろな種類が用意されています。
切れ味がよく、しなやかな切れ味が特徴の刺身包丁は、美味しいお寿司や刺身を作るためには必須のアイテムです。
切れ味が鋭く、生魚をキレイに切ることができます。
刃渡りが長い刺身包丁は刺身を作る時に一度で切れることや薄く切れること、また切れ味が鋭いことで切り口が綺麗になることで口に入れた時の食感やおいしさが全く違います。
刺身包丁は、ふるさと納税の返礼品としても人気があります。是非、刺身包丁を手に入れて、おうちで美味しい刺身を楽しんでみてはいかがでしょうか。
ふるさと納税でお得な包丁セットを手に入れよう！
ふるさと納税ではスタンドがついた包丁セットや牛刀や三徳包丁がセットになったお得な返礼品も数多く揃っています。
包丁はセットで購入しておけば料理の幅が広がります。
三徳、菜切り、出刃、刺身、肉切など自分にあった包丁セットを探してみましょう。包丁スタンド付きのお得なセットも沢山出ています。
和NAGOMI 2PCセット（三徳&ペティ）&スタンドセット
| 和NAGOMI 2PCセット（三徳&ペティ）&スタンドセット | ||
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| 寄付金額:100,000円 | ||
| 自治体：岐阜県関市 | ||
| 紹介文 様々な料理にも使えるマルチな三徳とペティ | ||
| 掲載ページ | ||
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主婦に人気のシリーズでスタンドが付いたものなかでではふるさと納税では最も最安値となるセットです。
セットには、切れ味鋭い三徳包丁と大きめのペティナイフ、そして美しくコンパクトな包丁スタンドが含まれています。
三徳包丁は、肉、魚、野菜など、あらゆる食材を切れる万能包丁であり、手作業で作られた美しいデザインで、長時間使用しても疲れにくいです。
ペティナイフは小回りが利くのでちょっとしたお料理にも便利です。
また、包丁スタンドは、家庭で使用する5種類の包丁と鋏を収納でき、美しくコンパクトなデザインになっています。
本格派を目指す包丁セット
包丁は1本ではなくセットで持つことで用途に応じて使えるので便利です。一般的なセットは、三徳包丁か牛刀包丁とペティナイフが付いたセットです。
三徳包丁は肉にも野菜にも使える万能包丁として人気です。牛刀包丁は西洋の万能包丁ですが、三徳よりも刃先が鋭くとがっていることが特徴です。
プレミオAS２本組セット（三徳・ペティ）
| プレミオAS２本組セット（三徳・ペティ） | ||
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| 寄付金額:7,000円 | ||
| 自治体：岐阜県関市 | ||
| 紹介文 見た目にも美しいオールステンレス製の包丁 | ||
| 掲載ページ | ||
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包丁は1本ではなくセットで持つことで用途に応じて使えるので便利です。一般的なセットは、三徳包丁か牛刀包丁とペティナイフが付いたセットです。
三徳包丁は肉にも野菜にも使える万能包丁として人気です。牛刀包丁は西洋の万能包丁ですが、三徳よりも刃先が鋭くとがっていることが特徴です。
オールステンレスで錆びにくい包丁でセットの中では最も最安値となります。
三徳包丁はディンプル付きなので切った食材が包丁に張り付きません。
一体構造の包丁なのでお手入れも簡単でいつも清潔に保てることから人気の高い包丁です。
関亀太作 和包丁セット（刺身包丁・出刃包丁セット）
| 関亀太作 和包丁セット（刺身包丁・出刃包丁セット） | ||
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| 寄付金額:10,000円 | ||
| 自治体：岐阜県関市 | ||
| 紹介文 和の雰囲気でおしゃれ！ステンレス素材で錆びづらく使いやすい！ | ||
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魚を本格的にさばきたいひとにおススメなのが、出刃と刺身の和包丁のセットです。和の雰囲気たっぷりでステンレスを使っているのでお手入れも簡単で錆びにくい包丁です。和包丁を求めている人に人気のセットです。
プロも愛用するブランド包丁をふるさと納税で手に入れよう
ふるさと納税では様々なブランドの包丁が手に入ります。
中には有名なヘンケルスやツヴィリングをはじめ平野レミさん監修の包丁まで名前の知られている包丁はほとんど手に入ります。
【プロも認める切れ味】ふるさと納税で手に入るMISONOの包丁
| プロも絶賛のミソノの包丁返礼品 | ||
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| 紹介文 プロも認める切れ味が魅力の包丁返礼品一覧 | ||
| 各サイト検索結果はこちら | ||
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ふるさと納税の返礼品として人気の高い包丁ブランド、MISONO（ミソノ）。その切れ味の良さは、プロの料理人たちからも高く評価されています。
MISONOの包丁は、刃物の名産地・岐阜県関市で生産されています。特に、切れ味の良さが評判の「UX10シリーズ」は、ハイカーボンステンレス鋼を使用しており、研ぎやすく、長持ちするという特徴があります。また、刃渡りが長い出刃包丁や、多用途に使えるサントク包丁など、さまざまな種類があります。
MISONOの包丁は、プロの料理人たちが使う高級品として知られていますが、ふるさと納税で手軽に入手することができます。返礼品として提供されているMISONOの包丁を手に入れれば、自宅でもプロ並みの切れ味を体験することができます。
ぜひ、ふるさと納税の返礼品としてMISONOの包丁を選んで、料理の幅を広げてみてはいかがでしょうか。
平野レミさん監修の包丁がふるさと納税で手に入る
| 平野レミさん監修の包丁返礼品 | ||
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| 紹介文 グットデザイン賞受賞 料理研究家平野レミさん・和田明日香 監修 | ||
| 各サイト検索結果はこちら | ||
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グットデザイン賞を受賞した平野レミさんと和田明日香監修の「クロの包丁セット」もふるさと納税の返礼品として貰うことができます。
特殊なフッ素樹脂コーティングによって刃が黒く、摩擦係数が少なく食材の切り離れが良くなっています。
水や油も刃の上ではじくので汚れがつきにくいことや一体構造なのでハンドルや刃との繋ぎ目も汚れが溜まりにくいなどお手入れも簡単なのが人気の秘密です。
包丁は切断荷重が少ないため余計な力がかからないので柔らかい食材もカタチを崩さずに美しくカットできます。
三徳包丁は肉・魚・野菜と万能型で、凹凸のある仕上げになっているので切り離れが良いです。
ペティナイフは小さな食材や果物のカットに便利でフラットなコーティングにより使いやすくなっています。
ハサミは角度がついているためトレーやお皿の上でもカットしやすく、セレーテッドエッジにより滑りやすい食材も逃がしません。分解することもできるので汚れの溜まり易い刃の根元までキレイに洗浄できます。
ヘンケルスとツヴィリング
大衆向けに作られている「ヘンケルス」は知名度抜群ながら、ふるさと納税では比較安く手に入るブランドです。
シリーズは３つが用意されています。累計1200万本を売り上げたベストセラーの「ロストフライ」シリーズを始め、エントリーモデルの「HIスタイル」、上位モデルの「HIスタイルエリート」が用意されています。お得な4点セットがスタンド付きでもふるさと納税に提供されているので、まとめて揃えたい方はセットをご確認ください。
「ツヴィリング」はハイブランドで高級包丁として世界中で使われています。高級レストランのシェフは勿論、料理に拘る人なら手に入れたい包丁ブランドの一つです。百貨店やホームセンター、アウトレットなどでは必ずおいてある有名包丁ブランドの一つです。
ツヴィリングブランドではかなり数多くがふるさと納税には提供されていますが、エントリーモデルの「フィットシリーズ」から最高級となる「ボブクレーマー」まで様々なシリーズが出ています。
ヘンケルスとツヴィリングについては「ふるさと納税 ヘンケルスとツヴィリングの包丁どっちを貰う？違いと貰える返礼品を徹底解説！」の記事で詳しく説明しています。
